Esta es una cerveza muy sutil y delicada. Es liviana tanto en cuerpo como en apariencia, su maltosidad es baja y su amargor discreto. Como la Helles de Babaria, la Kölsch es de color rubio pajoso pero con un poco mas de carbonatación. A diferencia de cualquiera de las Lager rubias alemanas, la Kölsch imparte algunos perceptibles flavors frutados típicos de las Ale, en el paladar.
La Kölsch en números:
DI1.044 – 1.050 (11 – 12,4 ºP)
DF1.007 – 1.011 (1,8 – 2,8 ºP)
SRM3,5 – 5
IBU20 – 30
ABV4,4 – 5,2 %
q completito, faltan las fotos de la fabrica y del cocinero
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